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餐廳衞生標準

餐廳衞生標準

Hand washing

Hand washing

餐廳所有組員上班後必須先洗手才進行工作,其後每小時要洗手一次,用麥當勞消毒殺菌洗手梘液並清洗至少20秒,洗刷前臂、手腕、手掌、手背、手指及指隙,指甲四周邊。

 

Temp measure

Temp measure

餐廳人員除須繼續貫徹執行洗手程序外,還必須全天候戴口罩及於工作開始前探測其體溫並作出記錄。

McDonalds your questions answered crew knowledge

McDonalds your questions answered crew knowledge

廚房組員須配戴口罩、遵守顏色手套守則以嚴格防止交叉污染,如:藍色手套用於處理原材料,透明手套用於處理即食食品。

McDonalds your questions answered hands clean

McDonalds your questions answered hands clean

大堂組員在大堂做任何清潔工作時,都需要戴上透明可拋棄式手套 (需在最少 1 小時或有需要時更換),而每次更換前都需要執行正確洗手步驟。

Table cleaning

Table cleaning

我們會定時對枱椅、門柄、取餐區及自助點餐機等顧客接觸的地方進行定時消毒。至於24小時餐廳,更會於早上繁忙時間前對枱椅作深層消毒。我們使用50ppm以上有效氯濃度的消毒水作餐廳的日常清潔。

Floor cleaning

Floor cleaning

我們的餐廳每日均會用麥當勞全球供應商之一、獲得ISO9001:2015質量體系認證的美國藝康 (Ecolab) 清潔劑來保持地面衞生乾淨。

McDelivery Service

McDelivery Service

24小時麥麥送的外送箱,必須在使用前後及最少每四小時進行清潔消毒一次,外送員於派送食物期間必須佩戴口罩,服務夥伴外送員進入餐廳時須量度體溫,同時消毒雙手。而餐廳步行外送員完成派送後返回餐廳時必須立即執行洗手步驟。

Air conditioner clean

Air conditioner clean

餐廳會定時清洗消毒冷氣濾網一次,並有業務顧問每星期跟進。

Baby care room

Baby care room

餐廳大堂的遊戲設施會最少每小時進行消毒清潔。至於育嬰室,餐廳會在顧客使用後進行消毒清潔,並確保房內有充足消毒設施。

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